松下面包机蒸馒头

作者： Uligli

肺炎疫情下连馒头都买不到，面包天天吃腻了，看了下厨房上各种面包机做馒头的食谱，跃跃欲试，记录一下步骤方便下次再做

用料

• 中筋面粉 300克
• 液体(水或牛奶） 170克
• 猪油 一小勺
• 糖 10克
• 酵母 3克（松下自带量勺一小勺）

松下面包机蒸馒头的做法步骤

步骤 1

把面粉，水，糖，猪油放入面包机，酵母粉放入酵母盒，选择程序13“制作面包面团”（我的型号是SD-PM1000，如果不同型号的话可能程序也不同，记得选“制作面包面团”就好）

步骤 2

约一小时后揉面醒面及发酵完成，取出面团，揉成光滑的面团。分成6份，各自揉成圆形小面团，揉得越久馒头越光滑

步骤 3

锅内放冷水, 把面团放在蒸屉上，盖盖子等待二次发酵（等到面团按下去快速回弹，约半小时到45分钟）

步骤 4

大火蒸，水开后蒸10分钟，关火，等5分钟取出馒头

菜谱创建时间：2020-02-11 22:45:38