炸串儿

作者： kizzyJ

在抖音上学的，试着做了一次，味道不错 但觉得配料略改动了一下，更好吃😋 于是，我家一天吃了两顿😂

用料

• 淀粉 4勺
• 牛肉 500克
• 孜然粉 1勺
• 辣椒粉 2勺
• 十三香 半勺
• 蒜 4瓣
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 白糖 1勺
• 白芝麻 1勺
• 蒜蓉辣酱 1勺
• 食用油 适量

炸串儿的做法步骤

步骤 1

腌串：牛肉切好后（逆着肉丝走向切）加入适量啤酒（或红酒）、盐（少许）、干淀粉抓匀，腌制半小时以上

步骤 2

穿串儿 尽量往竹签前面串，这样省油🥴

步骤 3

蘸料：淋热油👉[辣椒面、五香粉、孜然粉、白芝麻、蒜蓉]混合拌匀

步骤 4

拌匀后➕蚝油、生抽、蒜蓉辣酱、白糖（喜欢甜的多加）鸡精拌匀。我喜欢甜，所以白糖略多！酱汁配料个人感觉不需要再加盐了

步骤 5

热油炸，有蔬菜串的先炸蔬菜🥬，炸鹌鹑蛋特别好吃😋。

步骤 6

炸好后就可以上桌刷酱了😋

步骤 7

有点好吃😋主要很卫生

步骤 8

自己边吃边刷，会更有感觉

菜谱创建时间：2020-02-11 22:19:03