土豆切块备用。
鸡腿焯水后备用。
倒油,加入土豆翻炒。
加入鸡腿,生姜后倒水大火烧煮,水烧开后转中火烧煮。
加入酱油,糖等调味料继续烧煮至收汁。
加入食盐后翻炒,起锅,装盘。
鸡腿尽量切小块,并将肉划几道,以便更好入味。