家庭版烤蔬菜面包

作者： MrsBubbles

不断消耗家里的面粉，前几甜烤蛋糕，都是甜的，试试咸面包。

用料

• 鸡蛋 2个
• 西兰花 4朵
• 盐 13克
• 黄油 20克
• 面粉 300克
• 西红柿 半个
• 酵母 5克
• 温水（溶解酵母，和面用） 适量
• 糖 10克

家庭版烤蔬菜面包的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋，盐，糖，面粉混合，温水溶解酵母然后倒入面粉中，慢慢加温水搅拌成絮状，最后揉成光滑面团。揉好面团后，再加入室温融化好的黄油，在进行揉面，反复不断的揉，直到所有的黄油都揉进去。最后把面团放到暖和的地方发酵，面团上盖上湿布或干净的塑料袋，防止面团变干。

步骤 2

醒面的过程中可以把西兰花洗净，在热水锅里煮几分钟，然后控干水，把西兰花剁碎备用。西红柿洗干净，切成薄片小丁备用。

步骤 3

面团发酵好了，揉面排气。然后擀成3厘米左右厚的长方块，我的烤盘是长方形的，然后把西兰花和西红柿丁均匀的撒到面块表面上。烤盘刷一层油，把面块放烤盘盖上在醒发半小时。

步骤 4

烤箱提前预热10分钟，上火180度，下火150度，预热完成后，放入烤盘，烤35分钟就差不多了。出烤箱了，看着还可以。

步骤 5

放温乎了，切块开吃，外皮烤得又香又脆，里面松软，我揉面时中间加了一把核桃仁，这个也可以不加。番茄的香味也烤出来了，有一点咸味刚刚好。

家庭版烤蔬菜面包的小贴士

这次遗憾的是中间的步骤没拍照片，到过程记录的还是挺详细的，我也是在慢慢摸索。

菜谱创建时间：2020-02-11 19:35:46