「独家」陕西韭菜片片

作者： 雨-小田

陕西美食

用料

• 韭菜 200克
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 大葱 1根
• 辣椒油 适量
• 醋 适量
• 大蒜 1颗

「独家」陕西韭菜片片的做法步骤

步骤 1

把洗好的韭菜切碎

步骤 2

切小一点

步骤 3

把韭菜里放进盐，用手抓抓，抓软

步骤 4

把抓的韭菜里倒入适量面粉，用温水搅拌成面穗

步骤 5

把面穗和在一起，和成面团

步骤 6

活好的面用保鲜膜或者面布盖着，醒15分钟

步骤 7

把大葱洗净

步骤 8

大葱切成末

步骤 9

把大蒜切成末，放入辣椒油，备用

步骤 10

起锅烧油，油烧热，把蒜里泼油。（油要很热）

步骤 11

放盐备用

步骤 12

把切好的葱花炒一下，炒出香味，盛出备用

步骤 13

辣子油里面放醋，盐，凉白开，搅拌好，备用

步骤 14

热油泼的蒜末搅拌均匀，备用。

步骤 15

秘制辣子醋水，蒜泥，熟好的葱花就做好了，备用。

步骤 16

把醒好的面拿出，揉几下。

步骤 17

擀成大面片

步骤 18

擀薄

步骤 19

切成块状

步骤 20

锅内烧水，水开下面，煮熟捞出。

步骤 21

浇上做好的秘制辣子醋水，蒜泥，熟好的葱花

步骤 22

韭菜片片就做好了，搅拌均匀，就可以吃了

菜谱创建时间：2020-02-11 19:12:21