没有肉的茄子焖面

作者： 大猫是只狗

没钱买肉，太贵了。只能吃素。

用料

• 长茄子 1根
• 鲜面条 1份
• 葱 1根
• 油 适量
• 生抽 2勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 半勺
• 醋 半勺

没有肉的茄子焖面的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切条。葱分成葱白，葱叶分开放。

步骤 2

2勺生抽，1勺酱油，半勺蚝油，调成汁。 （此步可省略，直接往锅里倒就行）

步骤 3

烧油放入茄子翻炒。倒入刚刚调好的酱汁继续翻炒至变软。

步骤 4

加入清水，和茄子持平即可。大火煮开。

步骤 5

上面铺一层鲜面条，转小火，盖上盖子焖5分钟。 时间到后，把面条翻过来再焖2分钟。可以适量加点水。

步骤 6

焖好之后，加半勺醋。不喜欢吃酸就不加。

步骤 7

出锅，撒上葱花。

菜谱创建时间：2020-02-11 17:41:10