蒸杯子馒头（加奶油奶酪）

作者： 旺小梳

杯子蛋糕很可爱，想着能不能用百变的馒头来做做看～因为这次是尝试，所以只做了两个，其余的面团去做了花卷了。

用料

• 面粉 250克
• 水 125克左右
• 糖 适量
• 奶油奶酪 50克
• 酵母 2.5克
• 奶粉 10克

蒸杯子馒头（加奶油奶酪）的做法步骤

步骤 1

面团揉好，分出来两个45克左右的面团揉圆，我还堆高了，放在杯子里留有空隙可以发酵。

步骤 2

再拿出两小份面团（忘记称多少克，随意吧），搓长条，压扁。这个是参考下厨房中冰淇淋馒头中冰淇淋纹路的做法。

步骤 3

对折

步骤 4

盘起来

步骤 5

盖在圆胚上，我觉得最好是盖得范围大些，要不然容易倒。

步骤 6

揪出一点点加红区粉，做成两个草莓

步骤 7

放胚上，我认为斜放好看，但是事实证明斜放发酵后容易倒🙄

步骤 8

好啦

步骤 9

坐等发酵

步骤 10

天气冷，发了好久，蒸好啦，纸胚都散了

步骤 11

本来想用绿色的纸杯衬托草莓。杯子散了，只能换一个咯

步骤 12

俯视图，要是能做个假薄荷叶可能会更好看

步骤 13

好啦，还是有点可爱的。👍

步骤 14

剩下的边角料做了根棒棒糖😄

蒸杯子馒头（加奶油奶酪）的小贴士

第一次尝试馒头加奶油奶酪，揉得满手奶油味，吃起来有淡淡的奶香味。不重。

菜谱创建时间：2020-02-11 14:42:10