厨房小白新手也能做好吃的香菇焖鸡

作者： 我家微儿

用料

• 鸡腿肉 2只
• 干香菇 8小朵（大香菇也适当减少）
• 玉米淀粉水 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量勺
• 老抽 少量（提色）
• 葱 1根
• 姜片 3-4片
• 水 适量
• 油 适量

厨房小白新手也能做好吃的香菇焖鸡的做法步骤

步骤 1

提前把干香菇泡软（泡之前把香菇洗干净，这样泡好的水才能拿来做淀粉水，用泡过香菇的淀粉水焖出来的香）鸡腿可以让商家帮忙切小块，最好用鸡腿肉，因为嫩😂我今天用的是去皮的整鸡，最好还是用鸡腿肉，做出来香得很。（把鸡腿肉，蚝油，生抽，老抽，姜片，香菇，淀粉，葱珠准备好）

步骤 2

锅里加油，稍微烧热，放入姜片

步骤 3

随后放入鸡肉翻炒，

步骤 4

再放入泡好的香菇，继续翻炒，翻炒到变色，微微焦黄

步骤 5

把玉米淀粉倒入香菇水，搅拌均匀，

步骤 6

把搅拌好的淀粉水倒入锅里，开大火

步骤 7

加入生抽，蚝油，老抽一点就可以，不要多，后面淡了可以再加盐（我加的生抽量是如图的两次）翻炒均匀，盖上锅盖焖5分钟

步骤 8

开盖，已经是浓稠状态，试下味道，淡了就加点盐，根据自己口味调节。再稍微收下汁就能起锅了

步骤 9

最后撒上一点香葱就能开吃咯

厨房小白新手也能做好吃的香菇焖鸡的小贴士

香菇一定要提前泡，没时间就用热水泡 泡香菇的水留着作淀粉水，焖出来的鸡会更香 最近才开始发菜谱，有些细节没有写得很清楚，有不懂的欢迎交流 这个方子给过我的厨房小白的朋友，她第一次做就能做得很好吃，难度很低的，你们都可以试试看的呀！

菜谱创建时间：2020-02-11 13:35:54