外酥里嫩的铁锤鸡腿，馋哭

作者： 今晓白

用料

• 鸡腿 4只
• 鸡蛋 1个
• 面粉 克
• 面包糠
• 蒜
• 姜
• 料酒
• 生抽
• 酱油
• 盐
• 鸡精
• 蚝油
• 十三香
• 蜂蜜
• 辣椒面
• 椒盐
• 沙拉酱

外酥里嫩的铁锤鸡腿，馋哭的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，先横切一刀，再切成铁锤模样。

步骤 2

加入腌鸡料：蒜，姜盐，鸡精，料酒，生抽，酱油，十三香，蚝油，蜂蜜，辣椒面。

步骤 3

拌匀，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。

步骤 4

腌制好的鸡腿，依次裹满面粉，鸡蛋液，面包糠。记住，每次都要裹得满满的。

步骤 5

油锅加热后，放入裹好外衣的鸡腿，中火炸至全面金黄。

步骤 6

最后，所有鸡腿重新放入油锅，大火复炸一分钟，出锅装盘。

外酥里嫩的铁锤鸡腿，馋哭的小贴士

注意：中火炸久一点，炸熟些。

菜谱创建时间：2020-02-11 13:22:00