豆腐脑（10分钟早餐 不蒸豆腐）

作者： CelloPiano

外面新冠病毒肆虐，在家自制豆腐脑。 无盐少油！ 仅靠酱油调味！ 干净卫生又放心！ 此版本不用提前蒸豆腐 此配方为2人份 ⚠️灵魂秘诀 少油少油少油！ 淀粉比例淀粉比例淀粉比例！

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 葱花 适量
• 热水 一壶
• 酱油 勺
• 淀粉 2勺
• 香菜 适量
• 泡发木耳黄花菜 适量

豆腐脑（10分钟早餐 不蒸豆腐）的做法步骤

步骤 1

锅里倒入一小勺食用油，葱花炝锅，放酱油和热水

步骤 2

开锅后，把内酯豆腐用小勺挖下锅，提前泡发好的木耳和黄花菜下锅

步骤 3

此时准备1个碗，放2勺淀粉，加半碗水充分搅拌均匀，待再次开锅时均匀倒入锅中，可适当轻轻搅拌避免淀粉结块

步骤 4

第三次开锅后，撒入香菜即可出锅

豆腐脑（10分钟早餐 不蒸豆腐）的小贴士

受疫情影响不能出门，没放黄花菜和木耳 酱油用的美极鲜，加了少许糖调味 炝锅也可以加姜末，出锅后根据喜好加海米、辣子、醋

菜谱创建时间：2020-02-11 13:08:38