厨房小白一学就会的：羊肚菌鸡汤

作者： 为你下厨房J

新型冠状病毒肺炎疫情的影响下，在家无聊可以学学煲汤，补充营养，提升身体免疫力。（以下份量是2人份，可以根据实际情况进行调整）

用料

• 鸡 1/4只
• 鱼胶/花椒 4个
• 羊肚菌 4-5个
• 红枣 4颗
• 姜 4片

厨房小白一学就会的：羊肚菌鸡汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材，羊肚菌、红枣、鱼胶/花椒洗净备用，可以适当泡发一下，我用砂锅炖，比较容易出味，所以只是洗净。

步骤 2

准备好1/4只鸡肉，洗净

步骤 3

鸡肉用开水再次煮开，目的是去血水，过冷水再捞起放入砂锅

步骤 4

将鸡肉铺底，依次放入羊肚菌、红枣、鱼胶/花胶、姜等食材。

步骤 5

砂锅炖2小时左右即可放入调味料：鸡精适量、胡椒粉适量

菜谱创建时间：2020-02-11 12:46:09