雪菜肉沫

作者： 忍冬与青竹

就是家里小菜吃完了，再做一份新的。

用料

• 肉末 适量
• 雪菜 适量
• 干辣椒 5个
• 蒜瓣儿 5瓣
• 糖 可有可无
• 生抽 或耗油

雪菜肉沫的做法步骤

步骤 1

准备材料，肉沫是家里冷冻瘦肉剁的，半肥瘦的更好，只是疫情期间没出门买新鲜的。

步骤 2

小火，小火，小火热油，爆香蒜瓣辣椒，大火辣椒会糊。油比平时炒菜多放一倍，小菜超吸油的。

步骤 3

倒入小菜翻炒，加入生抽或耗油提鲜。

步骤 4

尝尝咸淡，我家小菜超酸，加点糖。合口就别加了。

步骤 5

翻炒均匀后出锅，可以吃好几天了。

菜谱创建时间：2020-02-11 12:43:26