酥脆可口的葱油发面饼

作者： 自律的yyone

酥香可口 好操作 简单 葱香味十足 只要严格按照步骤来包你一次上手就成功 因为我就是第一次做哈哈哈

用料

• 葱花 一碗
• 面粉 300克
• 温水 160克左右
• 酵母 3克
• 盐 适量
• 糖 10克
• 五香粉 1勺
• 油酥用的油 50克
• 油酥面粉 40克
• 黑白芝麻 半小碗

酥脆可口的葱油发面饼的做法步骤

步骤 1

酵母➕糖温水化开 三十度左右的温水 再高酵母会被烫死 加入面粉中

步骤 2

搅拌成大面絮

步骤 3

上手揉 三光政策😄揉光滑了 一开始粘手后来就不黏了 然后盖上保鲜膜 温暖地方发酵两个小时左右 膨胀两倍左右大时候就差不多了 冬天发酵时间要长一些 我放在开了电热毯的被窝里

步骤 4

制作油酥 还有准备葱花和芝麻 我用的生芝麻 反正最后煎饼会再煎熟 熟芝麻更好

步骤 5

面粉➕五香粉➕盐（盐多放点更好吃）然后热锅烧油 油冒烟关火加入面粉混合物中 油酥一定要稍微稀一点 好涂抹 包的时候也不容易漏

步骤 6

发酵好的面粉

步骤 7

揉面排气

步骤 8

我这个量分了两份

步骤 9

擀面 薄一点 做出来层次会更分明 我买了那种带刻度的擀面杖 很好用而且薄厚均匀

步骤 10

涂抹油酥 记得四周位置留点空 不然漏油酥

步骤 11

撒葱花

步骤 12

卷起来 收口捏紧

步骤 13

蜗牛状 一定要卷紧一点

步骤 14

然后把面片再次擀大一些 大小按照你家煎锅的大小来 再按上适量芝麻

步骤 15

上电饼档（涂油）中大火煎个四五分钟即可

步骤 16

最后煎好如图 好香啊

步骤 17

切开吃啦 一股弄弄的葱油味太好吃了

菜谱创建时间：2020-02-11 07:21:07