东北蘸酱（结合东北两种蘸酱做法的改良 ，肉酱和鸡蛋酱的完美结合，比较适合南方口味，不会那么咸，吃法多样～）

作者： 喫_或chihuo

在东北必不可少的一定有东北的蘸酱，相比鸡蛋蘸酱我更喜欢吃肉酱， 今天这款我做了改良，结合了两种酱，毕竟是做给南方人吃，没有做的那么咸～相对来说比较鲜，吃蘸酱菜或拌面都很不错哦～喜欢吃咸一点的朋友可以调整黄豆酱的量哈😝 如果我爸妈看到我这样做东北蘸酱肯定要说我乱搞，不过真的很好吃，反正某些人超爱吃🙈

用料

• 猪肉糜 36克
• 葱 17克
• 料酒 5ml
• 老抽 5ml
• 鸡蛋 1个
• 青椒 30克
• 黄豆酱 28克
• 白糖 2~3克
• 五香粉 少许
• 清水 40ml

东北蘸酱（结合东北两种蘸酱做法的改良 ，肉酱和鸡蛋酱的完美结合，比较适合南方口味，不会那么咸，吃法多样～）的做法步骤

步骤 1

准备好所有调料，青椒去白色内瓤，切成丁，葱切碎，锅中倒入13ml左右的油，放入葱爆香

步骤 2

然后加入肉糜煸炒至肉糜炒色加入料酒去肉味，炒到闻不到料酒香加入老抽调色

步骤 3

翻炒均匀后把肉拨到一旁，油逼到另一边，然后把鸡蛋倒入，鸡蛋开始成型就可以和肉糜混合了，然后加入黄豆酱，白糖，五香粉，青椒翻炒，

步骤 4

然后加入清水稍微多炖煮下，让所有材料更好混合入味即可～

步骤 5

拿来蘸黄瓜，生菜之类的，非常好吃😋还可以拿来拌面吃，今天就做了一碗🍜喜欢做美食的朋友或者操作时有什么问题，欢迎大家添加我们V信xingfy688299，相互沟通交流哟。我们是爱生活，更爱美食的喫或🌿

菜谱创建时间：2020-02-11 00:28:03