越式/泰式炒米粉

作者： 小白白xbb566

喜爱的东南亚美食

用料

• 米粉 250克
• 鸡蛋 2个
• 韭黄 1把
• 虾仁 20只
• 小米辣 大蒜 适量
• 生抽 蚝油 蒸鱼豉油 适量
• 甜辣酱 老干妈 适量

越式/泰式炒米粉的做法步骤

步骤 1

米粉买超市的越南干河粉 包装上写如果要做炒粉用温水提前泡五分钟 🙅 至少要泡20分钟

步骤 2

可以提前准备一个小碗 把蚝油生抽什么的放一起 稍微在调料里加点水 这个亨氏的酱就是泰式甜辣酱的味道 很好吃 老干妈在最后放一勺即可 芝麻酱没用😄

步骤 3

一定要放辣椒粉

步骤 4

我买的是抽过虾线的虾仁 还是要在虾仁背面划一刀才入味 韭黄切段备用

步骤 5

热锅倒油 先吵鸡蛋 然后倒入虾仁 翻炒几下 可以倒入准备好的调味料

步骤 6

倒入泡好的河粉 翻炒几下 加入韭黄 这时候放辣椒粉 甜辣酱 小米辣和蒜泥 正宗的炒粉里面会放鱼露 吃不惯也可以不放 淋一些蒸鱼豉油可以让味道更复合 做炒粉的整个过程都要不停翻炒 不然会糊锅 今天是我老公炒的 我负责调味😄

步骤 7

大功告成 很美味哦

越式/泰式炒米粉的小贴士

一定要备好食材 调味品再开火炒 炒制期间会没空准备

菜谱创建时间：2020-02-11 00:02:24