奸懒馋滑系列：夜宵偷摸来碗担仔面

作者： M_Chi

睡前饿的前心贴后背，怎么办，来碗面。睡不着来碗面，熬夜来碗面，追剧也可以来碗面，北方人怎么可能没有面😸

用料

• 鸡蛋 1个
• 全蛋面 1-2把
• 油菜 撕三片
• 金针菇 一小把
• 午餐肉 切几片

奸懒馋滑系列：夜宵偷摸来碗担仔面的做法步骤

步骤 1

选面很重要，担仔面我最爱黎记全蛋面，熟得快，滑溜溜。一人的话只需要一坨面就足够了。

步骤 2

面锅入水调自己喜欢的汁，我加了一勺半酱油，几滴香油，半勺料酒，四五块冰糖。不需要再放盐了。午餐肉选的是淡盐的，里面的盐也会进到汤里面。

步骤 3

菜洗净、午餐肉切片，不要切太薄，午餐肉煮成胖胖的才好吃。除了鸡蛋，其他材料可以一起下。

步骤 4

煮一分半钟卧个鸡蛋。因为不喜欢油太大所以没有煎鸡蛋，也可以煎蛋入锅。

步骤 5

出锅就完成啦！这个面熟的特别快，所以做起来也就是五分钟的事。enjoy这个lovely night吧🤖

奸懒馋滑系列：夜宵偷摸来碗担仔面的小贴士

汤调汁按照自己口味加酱油和糖，没有必要买汤料或者调味酱汁，自己做就好。要是有骨汤，味道会更好。

菜谱创建时间：2020-02-10 23:37:14