实用减脂便当菜谱——鸡腿糙米套餐

作者： Hippo哼哼

今日菜谱：鸡腿糙米套餐：红烧鸡腿+菠菜烧鹌鹑蛋+莴笋清炒胡萝卜+三色糙米饭 小哼的絮叨： 做为一个金融民工，当全国人民都还在居家隔离的时候，小哼就踏上就复工值班的道路。空无一人大街，人与人之间的距离那么大，有时候一句问候，一份午饭就能暖心、暖胃。 小哼这两个月吃得有点放肆了，体重也很放肆。疫情期间复工后的工作餐怎么吃？外卖显然不是最佳选择了，自己带饭才是隔绝风险的有效闭环。那么，不妨借这个机会给自己做份午饭吧，在低油低糖的健康饮食中寻找味觉，重新掌控好自己的体重，努力做个吃商高的人。 小哼的菜谱是根据家中的食材随机配放的，即便是做多了也可以留给家人继续享用哦，可以根据个人的实际情况和口味喜好调整呢。 向夏天瘦成闪电的目标，前进！Fighting~

用料

• 菠菜 1把
• 莴笋 半根
• 胡萝卜 半根
• 鹌鹑蛋 6-8个
• 鸡腿 1个
• 盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、代糖、白芝麻 适量

实用减脂便当菜谱——鸡腿糙米套餐的做法步骤

步骤 1

红烧鸡腿：鸡腿去骨，热锅下少量冷油，以能润一下锅底为主，锅底基本不留多余的油，鸡皮朝下小火煎至变色，再翻面煎至变色，下生抽、老抽、蚝油，水没过鸡腿烧开，加盐、鸡精、代糖调味，小火焖煮15-20分钟，大火收汁出锅，撒上白芝麻，鸡腿搞定。

步骤 2

菠菜鹌鹑蛋：热锅擦一下油，下菠菜翻炒几下出水，下盐、鸡精调味，加入煮好拨好的鹌鹑蛋，小火焖煮3-5分钟，出锅。

步骤 3

莴笋炒胡萝卜：热锅擦一下油，下莴笋翻炒几下，加入胡萝卜翻炒，加少许水防止干锅，加入盐、鸡精调味，小火焖煮3-5分钟，出锅。

实用减脂便当菜谱——鸡腿糙米套餐的小贴士

1.因为要减脂，所有的菜都尽量少油，因为要调味，所以鸡腿里用了零卡糖，保证了口感。TB搜“零卡糖”都能买到。 2.蔬菜基本几近水煮，所以要加一点水适当焖煮，这样才可以入味，不至于吃的寡味。 3.做的时候没想到要上菜谱，所以基本没有过程图，都是很家常的做法，只是分享菜式搭配。 4.三大营养素：蛋白质、碳水、维生素，科学搭配，一个也不能少。

菜谱创建时间：2020-02-10 23:02:28