健康无油蘸汁锡纸烤牛肉

作者： 小树熊的树

用料

• 牛肉 500 克
• 大葱 半 根
• 小葱 3 根
• 香菜 3 根
• 姜 7-8 片
• 蚝油 半勺
• 料酒 两大勺
• 白糖 一勺
• 陈醋 一大勺
• 生抽 两大勺
• 花椒 7-8粒
• 食用油 少许

健康无油蘸汁锡纸烤牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片平铺在锡纸上，最好不要叠置，不容易烤透。

步骤 2

大葱、姜切片平铺到牛肉上；料酒蚝油调成酱汁淋到牛肉上；用锡纸包好放入预热的烤箱中；200度烘烤20分钟。

步骤 3

这个菜最重要的就是料汁——白糖、陈醋、生抽、陈醋，兑半碗矿泉水（冰镇更好），将小葱、香菜切末（量多点更鲜香）放入料汁中，再放上干辣椒（小米辣更好），少许底油炸香花椒粒，淋在辣椒上（油一定要少，一点点够炸香辣椒即可，不然口感就不清爽了）。（这个料汁类似烧烤店的海鲜汁，可根据个人口味调整）

步骤 4

牛肉烤好后，除去葱姜和汤汁，拌入料汁即可！超级美味，次次光盘！

健康无油蘸汁锡纸烤牛肉的小贴士

最重要的是料汁，味道全在里面了！

菜谱创建时间：2020-02-10 20:28:22