烤箱版烧烤

作者： 高小舟亢Shmily

烤箱版烧烤～备食材的时候不要备太多，一盘根本烤不了太多

用料

• 土豆 1个
• 芸豆 少许
• 韭菜 少许
• 金针菇 少半把
• 娃娃菜 半颗
• 翅中 2只
• 五花肉 半小条
• 大蒜 1头
• 小米辣 3个

烤箱版烧烤的做法步骤

步骤 1

将所有食材洗净然后控水备用。土豆片可以用盐水浸泡；五花肉加圆葱少许料酒、少许酱油进行腌制；大虾用料酒，酱油，盐进行腌制；翅中加少许料酒焯一下，然后加盐进行腌制。

步骤 2

烤盘上铺锡纸，然后刷油

步骤 3

刷好之后就可以将准备好的食材摆在烤盘上（金针菇摆在了五花肉的下面了）摆好之后将调好的酱汁抹在上面（摆好之后将烤箱上下火200度进行预热，预热10分钟左右）

步骤 4

调制酱汁：将大蒜、小米辣切好之后放入碗中备用，再加入白芝麻、烧烤料、孜然，然后在上面淋上热油，搅拌均匀

步骤 5

加入两勺酱油、多半勺老抽、一勺蚝油、一勺半料酒、一勺糖，加入之后搅拌均匀

步骤 6

调好的酱汁如图

步骤 7

送入烤箱，上下火200度，30分钟左右即可

步骤 8

满满一盘子，两个人的量。

烤箱版烧烤的小贴士

翅中、大虾、土豆片，需要加盐进行腌制，要不然吃的时候有点儿淡。芸豆个人觉得不需要焯水，我焯水了，烤出来的就是水水的，不好吃。翅中焯水的目的是为了去血水。大虾、翅中、土豆片我也没腌制，所以有点儿没味儿。烤的时候要根据自己家烤箱适当的调整时间和温度

菜谱创建时间：2020-02-10 20:23:34