戚风蛋糕

作者： 挑食的主儿

用料

• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 100克
• 低筋面粉 100克
• 油 60克
• 牛奶 75克

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.蛋白，蛋黄分离 2.蛋黄里分别加入牛奶，1/4糖，油，分别搅拌，筛入面粉，搅拌均匀 3.剩下的3/4的糖，分3次，分别加入蛋白 4.蛋白先打起大泡泡，然后分别加入的时候， 蛋白有明显的变化再加入 5.烤箱150分钟25分钟，再180度20-30分钟，时间不够容易回缩。至少45分钟。

步骤 2

倒扣放凉，再出模子

菜谱创建时间：2020-02-10 19:39:56