厨艺小白也零失败韭菜盒子

作者： 暴暴蓝-42

韭菜盒子相信绝大多数人都爱不释手的一道简单美味，今天要教大家的做法是师从星级酒店大厨，但是又极其简单易做零失败。

用料

• 韭菜250 克
• 鸡蛋4 个
• 虾皮1 把
• 开水250 克
• 面粉500 克
• 盐一小勺 克
• 十三香 一小勺
• 鸡粉 一小勺

厨艺小白也零失败韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净控干水分

步骤 2

开水和面，一定要用开水，面皮才会柔软易熟。然后盖上盖子调馅料。

步骤 3

鸡蛋打散加入适量盐炒熟切碎，加入十三香、鸡粉（没有可不加也很美味）、盐，晾凉后倒入切碎的韭菜、虾皮拌匀。

步骤 4

面团分成包子皮大小的剂子，擀成比饺子皮稍厚的皮

步骤 5

拌好的馅儿，鲜香美味。

步骤 6

包成自己喜欢的形状。

步骤 7

电饼铛刷油调至锅贴档，或者调成小火，平底锅也可以，记得用小火，刷一层油，放入韭菜盒子，小火煎至两面金黄即可，中途记得翻面一次。

步骤 8

因为面皮是用开水烫的，馅料也是熟的，很容易熟，小火大约5分钟左右即可。

步骤 9

美味的韭菜盒子出锅了。

步骤 10

全家老小抢着吃。

厨艺小白也零失败韭菜盒子的小贴士

和面一定要用开水，先用筷子搅成面絮，等稍微晾一晾再用手揉成面团。

菜谱创建时间：2020-02-10 17:53:50