芋泥珍珠奶茶！ 超好喝！

作者： 爱烘焙的小锦同学

喝奶茶就是要喝大杯的！！！🤪 平时外面买奶茶都得买两杯、不过瘾 、自己动手做个大杯的、喝到飞起🥛 放了特别多珍珠和芋泥！ 大口满足🈵

用料

• 珍珠部分
• 木薯粉 100g
• 水 80g
• 红糖（黑糖）都可以 40g
• 白糖 3g
• 奶茶部分
• 红茶 10g
• 白糖 42g-45g
• 纯牛奶（蒙牛） 5瓶（250g一瓶那种）
• 芋泥部分（可不放）
• 芋头 半个

芋泥珍珠奶茶！ 超好喝！的做法步骤

步骤 1

木薯粉↑ 先做珍珠部分…… 锅中倒入水、红糖、白糖、煮至沸腾关火🔥 倒入木薯粉搅拌成团 （如果太粘稠可以在加点木薯粉）

步骤 2

左下↙️就是揉好的木薯面团（有点丑）🤣 把面团揉成你需要的珍珠大小、盆里放点木薯粉、防止珍珠粘在一起 😎

步骤 3

珍珠、准备好以后……锅中➕半锅水、煮沸后倒入珍珠、煮15分钟🕰（焖10分钟） 煮的中途记得搅拌以免粘锅……

步骤 4

这是煮了5分钟的样子 看起来不像珍珠的样子 别怕 一会就像了🤣

步骤 5

这个是13分钟左右的样子

步骤 6

煮好焖10分钟 出锅 将珍珠捞入冷水里浸泡

步骤 7

开始做奶茶部分 纯牛奶和红茶倒锅里开火煮、煮至沸腾、捞出红茶……加糖煮沸即可 （不够甜可以继续加糖 、还可以放炼乳！更香） 合适了就关火放凉🥰 如果想喝焦糖口味的奶茶！可以先把糖倒入锅里加一丢丢水（和糖平齐的水）煮一会看见糖变焦糖色在加入牛奶和红茶 煮沸即可得到一杯焦糖奶茶哦～😎 （千万别煮焦了🤣）

步骤 8

芋泥部分 如果不喜欢的可以跳过这个步骤 半个芋泥切小块上锅蒸熟后碾碎 芋泥中加入奶适量牛奶、炼乳 混合即可！

步骤 9

芋泥在最底部 倒入奶茶 珍珠！ 一杯超大杯的「芋泥珍珠奶茶」就搞定了😎

芋泥珍珠奶茶！ 超好喝！的小贴士

①珍珠部分记得水煮沸腾在关火放木薯粉、水一定要煮沸！ ②奶茶部分如果喜欢红茶味重点就多煮会在捞出！ 自己做的珍珠！ 吃的安心！ 小朋友也可以吃哦🤪

菜谱创建时间：2020-02-10 17:00:18