烤元宵

作者： 奶黄包阿包本包

用料

• 糯米粉 半盆
• 鸡蛋 1个
• 馅料 10克/个

烤元宵的做法步骤

步骤 1

把喜欢的馅料放冰箱冻硬一点，取出后揉成数个小球，每个10克左右。

步骤 2

把小球放入装有糯米粉的盆中反复翻滚，使其黏上糯米饭

步骤 3

放入筛子过清水3~4秒捞起，再倒进糯米粉中翻滚，重复7~9次，大小自己判断，想要皮厚一点就重复多几次。

步骤 4

给元宵裹上一层蛋液，还可裹坚果碎、面包糠等等，自由发挥。烤箱180度10~15分钟。（烤盘上记得放油纸防粘）

步骤 5

这个是烤了18分钟左右，元宵裂开了，然后蛋液涂的太多底下有厚厚一层，建议大家用元宵滚一圈就好。 烤元宵口感有点像泡芙，皮薄略韧，很好吃。

菜谱创建时间：2020-02-10 15:43:06