麻油鸡丝

作者： 雨后彩虹-153

用料

• 鸡胸肉或者鸡腿肉 我这是用了一只鸡的胸脯肉和一个鸡腿的肉
• 芫茜 3棵
• 蒜蓉 少许
• 芝麻香油 随意，喜欢香点的就多放一点点。
• 葱花 少许
• 盐 生抽 陈醋 白糖 适量

麻油鸡丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗干净锅里烧水冷水下锅烧开后撇去浮沫，煮至鸡胸肉熟透捞出放进冰水里泡一下，放冰水里是让鸡肉吃起来口感更好。家里没有冰水的话就捞出过一下凉水，然后控干水份把鸡肉撕成最小的条状备用。

步骤 2

把香菜洗干净切段备用 用一干净的大碗或者盆，倒入撕好的鸡胸肉 蒜蓉 芫茜 芝麻油和少许的糖 盐 陈醋 葱花，手带上一次性手套把它伴匀尝尝味道合适就可以装盘了。还可以撒上一熟花生或者熟的白芝麻就更完美了。不过我家没有就不放咯！

步骤 3

成品

步骤 4

成品

步骤 5

成品

麻油鸡丝的小贴士

鸡胸肉尽量撕得小一点这样比较入味好吃。上面的小辣椒是装饰的不喜欢可以不放。

菜谱创建时间：2020-02-10 15:39:28