🔥颜值爆表❗️清新香甜❗️抹茶毛巾卷

作者： 唯美1030

做这个毛巾卷，我做的皮放了两天才卷的，还是卷不破。 煎饼皮的时候，放一块湿毛巾，平底锅煎饼皮后，放在湿毛巾上降低温度。

用料

• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 3个
• 抹茶粉 5克
• 糖粉 25克
• 纯牛奶 250克
• 无盐黄油 10克
• 淡奶油 400克
• 细砂糖 35克

🔥颜值爆表❗️清新香甜❗️抹茶毛巾卷的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

黄油隔水加热融化

步骤 3

低筋面粉糖粉过筛一次

步骤 4

加入少量牛奶拌匀，再加入少量牛奶拌匀

步骤 5

最后加入剩余牛奶拌匀

步骤 6

如图

步骤 7

鸡蛋打散，加入奶糊里，

步骤 8

黄油融化后取出，筛入抹茶粉搅拌至无颗粒，加入一勺蛋糊拌匀，再加入一勺蛋糊拌匀。

步骤 9

直到抹茶糊和蛋糊状态流动性差不多时，将面糊倒入抹茶糊里

步骤 10

用滤网过滤3次

步骤 11

得到纯净的抹茶糊

步骤 12

取出平底锅，小火加热，舀一勺面糊入平底锅，让每一寸都加热到，起小泡后关火

步骤 13

倒扣在烤架上，然后平底锅放在湿毛巾上冷却，依次做好饼皮，我做了8张

步骤 14

淡奶油加入细砂糖打发

步骤 15

打发至纹路清晰

步骤 16

取3张饼皮重叠

步骤 17

挤入奶油

步骤 18

抹平奶油，注意边缘部分不抹奶油

步骤 19

折叠边缘部分，按压下，然后从一边卷起

步骤 20

包裹保鲜膜，入冰箱冷冻半小时，或冷藏1小时

步骤 21

取出筛上抹茶粉，然后切块

步骤 22

浓浓的奶油

步骤 23

好想吃哦

步骤 24

开吃

菜谱创建时间：2020-02-10 15:23:27