韭菜鸡蛋饼

作者： 芷儿ye

用料

• 韭菜 400克
• 鸡蛋 5个
• 面粉 500克
• 和面用盐 3克
• 温水 300克
• 虾皮 1把
• 馅料用盐 5克
• 蚝油 2勺
• 白胡椒 1小勺

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

温水，和面用盐，面粉倒入厨师机中，2档搅拌至图上的状态，可以根据面团的状态增减水，和好的面用保鲜袋裹住松弛1小时以上

步骤 2

韭菜切碎至图片状态

步骤 3

五个鸡蛋炒至图片状态，炒鸡蛋可以多放一些油，注意鸡蛋要炒散

步骤 4

鸡蛋，韭菜，虾皮放在一起搅拌均匀，加入耗油，盐，胡椒粉拌匀

步骤 5

面松弛好以后分成多份，用擀饺子皮的方式擀成中间稍厚，四边薄的圆形

步骤 6

包成这样就好了，不要放久了，放久了会出水

步骤 7

下锅煎饼啦

步骤 8

成品图

菜谱创建时间：2020-02-10 14:08:43