芥菜饭

作者： 靚Eleanor

芥菜很鲜甜，炒饭很好吃 配料有肉末、胡萝卜、杏鲍菇 焖好米饭，炒好料，再放入米饭翻炒均匀 简单又美味，不妨试试 可以用素油炒，也可以用猪肥肉熬出油再炒饭，会更香

用料

• 精肉
• 胡萝卜 1根
• 杏鲍菇 1个
• 米 2杯
• 芥菜 1大根
• 植物油
• 生抽
• 料酒
• 盐

芥菜饭的做法步骤

步骤 1

焖米饭：2杯米放入铸铁锅里洗净加水浸泡半小时以上，再把水倒掉，加水，高出米1cm左右，大火烧开，转小火10分钟，焖10分钟，备用，米饭要硬一些，不能太软

步骤 2

精肉洗净切丝切末，胡萝卜去皮洗净切丁，杏鲍菇洗净切丁

步骤 3

铁锅里少许植物油，七分热，放入肉末翻炒至白色，大火放入料酒翻炒均匀，再放入少许生抽，翻炒均匀，小火焖一会

步骤 4

放入胡萝卜丁，杏鲍菇丁，翻炒至软，再放入切好的芥菜

步骤 5

翻炒至芥菜变软，加少许盐，翻炒均匀

步骤 6

芥菜是这种

步骤 7

放入之前焖好的米饭，翻炒均匀即可

步骤 8

好吃的芥菜饭就好了，趁热吃

菜谱创建时间：2020-02-10 13:54:43