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下饭菜胡萝卜土豆焖鸡翅的做法

下饭菜胡萝卜土豆焖鸡翅

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作者: 王議婷
王議婷
搞不懂鸡翅为什么要煎,我觉得后面炖一样会烂,所以直接省去了煎的步骤… 疫情期间…家里的库存一样可以烧一顿下饭菜😋

用料

下饭菜胡萝卜土豆焖鸡翅的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡翅洗净,正反面斜切,以至于更好的入味

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用料酒腌制(料酒可以多点),再放一点点生抽一起腌制,因为用的是葱姜料酒,就没有放葱姜什么的

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜土豆洗净,切成你喜欢的样子,土豆浸水防止氧化,再加一点点醋一起浸(这个方法我用于土豆丝,因为习惯了就一直这样了,这样可以让土豆脆感)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑木耳,干香菇用热水泡开,然后用冷水泡一会,洗净

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅热油,下胡萝卜炒出胡萝卜素和香菇炒香(一起下锅即可)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入腌制好的鸡翅(汁一起倒入),黑木耳翻炒均匀,加一铲勺生抽再翻炒均匀,加一点点水,水开放入其他食材

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放入土豆,再加一铲勺生抽,一点老抽上色,水不够就加点水,不要太多,盖锅,大火烧开,中小焖一会

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖的时候尽量把鸡翅放下面,土豆放上面,中间开盖翻炒均匀一下,中间放入冰糖,继续翻炒均匀盖锅盖再焖一会

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后大火收汁😋

下饭菜胡萝卜土豆焖鸡翅的小贴士

要注意的是土豆不要太早焖,不然就变土豆泥了… 咸淡,按个人喜好 其他菜品也按个人喜好增减

菜谱创建时间:2020-02-10 13:37:05
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