紫菜虾皮豆渣“菜团”

作者： 周_公子

最近因为疫情躲在家里，不敢出去买菜，只能把家里有的食材组合一下，靠平时剩在食品柜里爱搭不理的食材尽量吃的好一些啦 这也是个消耗豆渣，以及健身减脂的食谱

用料

• 紫菜 30g（随便多少啦）
• 虾皮 40g
• 豆渣 150克豆子榨豆浆后余下的干豆渣
• 胡椒粉 一点，2克？
• 鸡精 5克左右
• 葱 1/3根
• 水 看豆渣含水量
• 玉米面 80克

紫菜虾皮豆渣“菜团”的做法步骤

步骤 1

葱切成末，紫菜撕碎 用20ml水溶解胡椒粉，鸡精，再放入葱，一起倒入豆渣中 我用的黑豆，豆腥味不重 胡椒粉可以去豆子和虾皮的腥味 如果紫菜是带盐的，需要适量减少虾皮或者鸡精，不然会很咸

步骤 2

将虾皮和紫菜拌入豆渣中

步骤 3

每次加一点点水，直到豆渣可以被捏成团 万一手抖加多了，可以加点紫菜，可吸水了，别问我为什么知道

步骤 4

将豆渣捏成团，放入玉米面中滚两圈 喜欢皮厚的就在玉米面外涂一层水，再滾几圈 我这些量做了半个手掌大的小菜团共十个

步骤 5

放入蒸锅 有些豆渣是生的，就多蒸会儿 如果是熟的，水开后几分钟就好啦 如果皮薄，可以冷却一会儿再拿出来，不容易破

步骤 6

这次第一次做，光顾着量用量了，下次补图吧

菜谱创建时间：2020-02-10 13:11:31