玛格丽特饼干

作者： 甜妈玄玄

据说在很久以前，有一个糕点师在做饼干时，心中默默地念着他心中情人的名字，并将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。这款饼干后来也被人叫做“爱人的印记”。

用料

• 黄油 95克
• 玉米淀粉 100克
• 盐 1克
• 熟蛋黄 2个
• 低筋面粉（自制） 100克
• 糖粉 40克

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

所有的材料准备好

步骤 2

黄油，糖粉，盐用打蛋器打发，膨胀

步骤 3

打发好后用筛网将蛋黄过筛

步骤 4

这是过筛的蛋黄，搅拌均匀后再将自制低筋粉，淀粉一起搅拌均匀

步骤 5

和好的面团可以放到冷藏半小时后取出（为了能在按压时出现裂纹），按15克每个团成球

步骤 6

用食指按压，按压后的效果👇👇👇

步骤 7

哈哈😄，完美…现在可以预热烤箱了，170度,15到20分钟即可，每个烤箱的脾气不一样，按自己烤箱的脾气控制火候😘😘

步骤 8

完美😘😘😘

步骤 9

完美😘😘

玛格丽特饼干的小贴士

我是用自制的低筋粉做的，想自制低筋粉的宝宝们可以翻看下我的菜谱里都有分享，谢谢大家，希望各位宝宝们分享下您的成果给我留下宝贵意见哦😜

菜谱创建时间：2020-02-10 09:45:58