蒸椰蓉面包（特别好吃，不比烤的差哦）

作者： 包包妹妹古

用料

• 高筋面粉 520克
• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 40克
• 盐 2克
• 酵母 6克
• 玉米油 30克
• （后面是馅，可不用）椰子油 15克
• 细砂糖 8克
• 椰蓉 调到馅不会干的程度

蒸椰蓉面包（特别好吃，不比烤的差哦）的做法步骤

步骤 1

面粉、鸡蛋（常温）、糖、盐、酵母混合，用筷子搅拌成絮状，静置几分钟

步骤 2

倒入玉米油，开始揉面，大概20分钟。揉好放到温暖处，盖上盖子发酵到两倍大

步骤 3

发酵好的面团拿出来揉一揉，排气

步骤 4

分成若干个小面团，擀成牛舌状，卷入馅（椰子油，细砂糖，椰蓉拌匀，看起来有点湿，不是干干的）

步骤 5

卷好后放模具里面二发，模具放到装有热水的锅里，大概发到1.5倍大。模具表面要盖好盖子，包括蒸的时候也要盖好盖子，水汽才不会进来

步骤 6

二发完成后，表面耍蛋液，更好看。开蒸，水开后中火，全程大概40分钟。 模具表面盖好盖子，切记切记

步骤 7

关火后别着急打开锅盖，焖两分钟。 完美！柔软、拉丝，丝毫不必外面买的烤面包逊色

步骤 8

有椰蓉馅的，建议做馅，超级香

菜谱创建时间：2020-02-10 00:34:33