牧羊少女的小厨房｜酸奶蛋糕

作者： 牧羊少女没吃饱

自用笔记 口感接近乳酪蛋糕，入口即化~

用料

• 酸奶 200克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 30克
• 糖 20克

牧羊少女的小厨房｜酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，蛋黄、面粉、酸奶z字形搅匀

步骤 2

蛋清分2-3次加糖打发

步骤 3

蛋清打发到可以拉出小尖角的程度

步骤 4

打发的蛋清分两次拌入面粉糊，翻拌均匀

步骤 5

倒入模具并震出气泡

步骤 6

烤箱180度预热10分钟，烤盘放温水，170度40分钟+210度10分钟上色

步骤 7

完成~放入冰箱冷藏更佳！

步骤 8

冷藏后会有好看的回塌纹路~

牧羊少女的小厨房｜酸奶蛋糕的小贴士

烤箱时间需要根据烤箱的具体情况调整，上色时注意观察，差不多就可以拿出来了。

菜谱创建时间：2020-02-10 00:17:08