家庭烧烤（烤箱版）

作者： 柒月烘焙

2020年正月，全民在家禁足，所以自制烧烤，解解馋咯，没想到味道意外的好，我家人说等疫情结束，我可以出去摆个摊😂

用料

• A部分
• 辣椒粉 3勺
• 大蒜末 1头
• 小米辣 4个
• 冷食用油 3勺
• B部分
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 盐 半勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺
• 孜然粉 2勺
• 白糖 1勺
• 白芝麻 1勺
• 茴香 半勺
• 食材部分
• 肉 切成大粒
• 藕 切厚片
• 其他的 如：金针菇，豆腐，火腿肠

家庭烧烤（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

1头🧄切末，小米辣，辣椒粉，倒冷油。拌均（A部分）

步骤 2

起锅烧点热油，浇到碗里 拌匀

步骤 3

B部分调料🧂依次加入

步骤 4

所有调料加完，拌匀

步骤 5

烤盘铺锡纸。肉类处理成大粒或者大片，烤完后会缩水。蔬菜类不要选叶子类，水份太大。 调好的酱汁刷在食材上，两面都刷厚厚一层，才入味。

步骤 6

烤箱180度预热5分钟，中层烤10分钟。此时蔬菜和肉里的水烤出来了，一定要用厨房纸把水吸出来⚠️ 再刷一次酱料，烤15分钟。 拿出来撒点孜然粉，喜欢辣的撒点辣椒粉，最后烤5分钟。

步骤 7

荤素搭配 干活不累

步骤 8

烧烤里面，必点的藕和土豆

步骤 9

羊肉 五花肉 藕 跟烧烤店一模一样啊！

家庭烧烤（烤箱版）的小贴士

1.蔬菜和肉里的水烤出来，一定要用厨房纸把水吸走。 2.有的朋友家没有这么齐全的调料，除了生抽、孜然粉、辣椒粉必备，其他调料可以适当替换。比如小米辣可以不要，没有蚝油可以加鸡精等……

菜谱创建时间：2020-02-09 23:32:47