香到爆的黑芝麻冰淇淋——重点是做法超简单

作者： 君君的幸福小厨房

北方冬季暖气足，必须要来点清凉的。前几天做了黑芝麻奶油蛋糕，特别香浓，突发奇想要试试黑芝麻口味的冰淇淋，果然香到爆！做法跟我之前的巧克力冰淇淋一样简单粗暴，无生蛋黄，甚至不用加热。所以不要再问配方可不可以更改咯，再改就直接吃奶油啦。

用料

• 淡奶油： 100克
• 纯黑芝麻酱： 20克
• 白砂糖（打发奶油） 6克
• 炼乳 10克
• 奶粉 8克
• 糯米粉（不能省） 5克

香到爆的黑芝麻冰淇淋——重点是做法超简单的做法步骤

步骤 1

将除淡奶油和砂糖以外的材料混合均匀成黑芝麻奶糊，淡奶油加白砂糖打至微微有纹路，加入黑芝麻奶糊低速搅打均匀。冷冻4小时以上即可。不需要重复搅打。

步骤 2

顺便增送黑芝麻奶油：淡奶油250g加15g糖打至7分发，加20--25g纯黑芝麻酱低速搅匀即可。

香到爆的黑芝麻冰淇淋——重点是做法超简单的小贴士

1.一定要用纯黑芝麻酱！我用的六必居的。 2.配方量比较少，喜欢的可以翻倍做。

菜谱创建时间：2020-02-09 22:09:10