枣花馒头

作者： 非儿爱美食

枣馒头，蒸出一年的好彩头，满满的都是过年的味道。在新的一年里生活红红火火，早早起来，还有驱邪祈福的含义。

用料

• 低筋面粉 250克
• 干酵母 2.5克
• 白糖 10克
• 常温水 125克
• 猪油 10克
• 大枣 14个

枣花馒头的做法步骤

步骤 1

材料放入面包桶，液体在下，面粉在上，糖和酵母分开摆放

步骤 2

选择IMIX程序

步骤 3

开盖揉面，揉至表面能看出光滑即可

步骤 4

面团取出收圆，静置5分钟，再次揉至光滑

步骤 5

面团分成两份，一份装保鲜袋中备用。另一份留出15克，剩余部分分成两份，其中一份平均分成六份，盖上保鲜膜

步骤 6

取一小份擀圆，对折，边缘不要对齐，上面的露出一个边

步骤 7

将大枣包进去，收口捏合

步骤 8

六份全部包好，盖保鲜膜备用

步骤 9

大份擀圆，不要太大，分成六份，用刮板压出痕迹

步骤 10

切开，每份中间压出痕迹

步骤 11

每份捏成花瓣形状

步骤 12

15克小面团搓长，擀成片，用剪刀剪成穗

步骤 13

包上大枣

步骤 14

冷水上锅，大火烧开，开始计时15分钟，关火2分钟后慢慢开盖

枣花馒头的小贴士

1.没有猪油可以用无色无味的植物油代替，揉出的面团更光滑。 2.家里室温低的可以用30度温水和面 3.文中用的是楼兰枣，大小正合适

菜谱创建时间：2020-02-09 22:07:10