酸菜肉末藕夹蒸蛋

作者： 星冰乐辣豆

这道菜，突破藕多数以煎炸或煲汤的传统做法。偏软，很适合老年和儿童食用。

用料

• 藕 1节
• 猪肉 200克
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 1勺
• 料酒 0.5勺
• 葱 1根
• 冠利酸菜 三勺

酸菜肉末藕夹蒸蛋的做法步骤

步骤 1

藕，去皮切片，入水煮软。

步骤 2

肉糜加入黄酒盐，拌入酸菜。

步骤 3

将酸菜肉馅放在藕夹上。

步骤 4

藕夹依次排好，间隔距离稍微紧点。太松，容易蒸好膨胀散开。

步骤 5

多余碎片藕排在两边，把鸡蛋支起来。

步骤 6

入锅，撒入葱花，旺火15分钟即可。

菜谱创建时间：2020-02-09 21:19:07