辣酒炒花螺（草稿版

作者： 月影雨轩

汤汁特别有味，适合螺类，但花螺螺肉不够入味，谁指点指点我？

用料

• 姜 1片
• 干辣椒 2个
• 生抽 1勺
• 豆瓣酱 1/2勺
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 蒜 2瓣
• 花螺 适量
• 彩椒 一个或两个
• 啤酒 看心情
• 淀粉 1/4勺

辣酒炒花螺（草稿版的做法步骤

步骤 1

冷水放姜和酒煮花螺，三分钟捞起泡入冷水，去掉螺片

步骤 2

锅内倒油爆香姜蒜，他们后放入干辣椒八角桂叶肉桂等，放半勺豆瓣酱炒出红油，入彩椒！

步骤 3

将过冷水的花螺倒入，加没过食材的啤酒，大火煮，加入适量生抽和半勺糖，然后勾一点芡大火收汁，保留一点可沾的汁后出锅。汤汁味道赞但花螺不够入味，在思考思考。

菜谱创建时间：2020-02-09 19:29:40