柠檬蒜香手撕鸡

作者： Yakkkking

疫情严重无法出门采购，家里只剩下一块冰冻的鸡胸肉怎么办？手撕鸡胸肉了解一下

用料

• 鸡胸肉 1块
• 姜 一片
• 生抽 3大勺
• 蚝油 2小勺
• 糖 1小勺
• 盐 0.5g
• 柠檬 半个
• 油 两大勺
• 油泼辣子 4小勺
• 蒜肉 2个
• 小米辣 1只

柠檬蒜香手撕鸡的做法步骤

步骤 1

柠檬半个切片，姜一片拍开用刀背拍到姜末，蒜2颗切蒜，小米辣切碎

步骤 2

鸡胸肉切成四大块，姜片4片，冷水下锅煮到筷子可以插进去，水里加料酒和少许盐

步骤 3

料酒这个牌子，倒多一点也不怕

步骤 4

煮熟的鸡丝戴上手套撕开，就是这样

步骤 5

锅烧热，加油，油烧开以后泼到姜蒜辣椒上，一定要热油泼下

步骤 6

加酱油，大勺的话2勺，像我这种很小的勺子要7勺

步骤 7

蚝油2小勺，一勺糖

步骤 8

油泼辣子，也可以不加，但我觉得加了比较好吃

步骤 9

调好的酱料摆在鸡丝上

步骤 10

拌均匀

步骤 11

贼好吃，两碗饭

柠檬蒜香手撕鸡的小贴士

胸肉是我减肥时候买的，比较柴，也可以选用鸡腿肉比较滑。 油泼辣子也可以自制，也可以网上买，六婆或者美食作家王刚家的都好吃 初学者调料把握不准的，可以少量多次。

菜谱创建时间：2020-02-09 19:04:32