花甲粉丝 简单家庭版

作者： 魏虾米

不能点外卖的日子，自力更生！这是最简单的版本了，没有那么多调味料，更没有外面的一滴香。看了其他人的菜谱，大多要买蒜蓉辣酱，我就是没有，也不想买，家里只有经常做水煮的郫县豆瓣酱，搞起！

用料

• 金针菇 1把
• 娃娃菜 半颗
• 花甲
• 豆芽
• 蒜 2个
• 小米辣椒
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 一丁点
• 料酒 半勺
• 耗油 1勺

花甲粉丝 简单家庭版的做法步骤

步骤 1

食材大集合1:龙口粉丝提前冷水泡软即可。2:大蒜切成蒜蓉。3:花甲提前用盐水泡让它吐沙，不泡也没关系～4:小米辣切丁。4项工作准备好，开火！！

步骤 2

这道小吃，重点就是蒜味，切多多的蒜蓉！一大半下油锅小火炒香，剩的一半留着待会用。

步骤 3

蒜蓉炒香后下小米辣，以及准备好的调味混合品。即：生抽，生蚝，料酒，糖。加点水把它们混合倒进锅内跟蒜蓉小米辣一起搅30秒，然后全部倒入刚剩的新鲜蒜蓉碗里搅拌。调味混合品就完成了，待会用。

步骤 4

用一个大砂锅，煲，都行。铺上：娃娃菜→金针菇→倒一半刚刚的调味混合品→粉丝→剩的一半调味混合品→花甲。我是才想起要豆瓣酱，就舀了一勺进去，大家要把它铺匀。水没过粉丝即可。

步骤 5

我又加了把豆芽在最上层。

步骤 6

我用的是这个煲

步骤 7

花甲都开了就熟了，可以自己尝下味道咸淡～撒点葱花，喜欢吃辣，就小米辣多放点，完成✅

花甲粉丝 简单家庭版的小贴士

关于盐，不要放，不要放，因为生抽啊，豆瓣酱，都挺咸的，就不用了。

菜谱创建时间：2020-02-09 18:41:44