#低油低糖小零食# 葱香椒盐阿拉棒

作者： 贾怼怼Yeva

疫情期间家里的零食囤货吃没了，也不敢出去买，自己做个阿拉棒打牙祭～ 阿拉棒本身属于很硬的口感，拿来看剧无聊啃着吃很合适啦，我自己是很喜欢硬脆硬脆的小零食的，加上阿拉棒油糖含量不高，负罪感不强，可以放心吃～

用料

• 鸡蛋 一个（我用了54克的蛋液）
• 低筋面粉 130克
• 黄油 10克
• 糖粉 15克
• 盐 2克
• 椒盐 适量
• 香葱 10克切碎
• 黑胡椒 适量

#低油低糖小零食# 葱香椒盐阿拉棒的做法步骤

步骤 1

黄油融化后与蛋液、糖粉、盐、椒盐、黑胡椒混合均匀 香葱切碎备用

步骤 2

过筛面粉，加入香葱、黑芝麻用刮刀混合均匀后用手揉成面团 ps：面粉大概到120克的时候观察成团情况，如果不够再将剩下的慢慢筛入，根据面粉吸水性不同需要的面粉量也不同，如果太干了可以再加一勺蛋液 阿拉棒的面团本身会比较干不会很柔软

步骤 3

混合好的面团松弛半个小时

步骤 4

松弛好的面团用擀面杖擀开，依照自己喜欢的的口感选择厚度，我喜欢稍微薄一点，大概3毫米左右

步骤 5

面团切成细条状

步骤 6

抓住两头往不同方向扭，扭出螺旋纹即可

步骤 7

扭好的阿拉棒刷上鸡蛋液，烤箱预热，180度烤25分钟，在剩10分钟的时候取出翻面再刷一层蛋液

步骤 8

取出晾凉，等完全晾凉后，阿拉棒就会变硬

步骤 9

完成后装进罐子里密封，想吃的时候来几根～

#低油低糖小零食# 葱香椒盐阿拉棒的小贴士

1、黑胡椒粉和椒盐无法称量没有具体几颗 克，按照自己的口味即可，我喜欢浓一点所以放的比较多 2、阿拉棒本身就是很硬的口感 3、鸡蛋液不要刷太多，容易上色太深

菜谱创建时间：2020-02-09 18:11:23