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福汪馒头【抖音面点4⃣️】的做法

福汪馒头【抖音面点4⃣️】

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作者: 曼小曼__
曼小曼__
这个系列就叫做【跟着抖音学面点】吧 造型都是在上面学的,我非原创,依葫芦画瓢做出来,拍下过程图记录一下,免得今后想做的时候想不起来 配方就是普通的白面馒头 配方量我做了六个 都是55g一个的大馒头 想做小一点大家就自行减少就行了

用料

福汪馒头【抖音面点4⃣️】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和好的面团揉光滑

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成长舌状,8厘米宽,15厘米长

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮板斜着切出耳朵

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻转耳朵向上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团自下而上轻轻卷起,卷到嘴巴位置露出来,脸部朝上

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再将两端轻轻拉长

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

向下捏紧

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏紧的收口压在面团下面

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在用黑豆和枸杞装饰眼睛、鼻子、舌头

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入温暖湿润的环境发酵至1.5倍大,这样口感比较暄软。如果想要纹路立体的,发酵程度要欠一点儿

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水接近沸腾时上锅,上蒸汽后再蒸12-15分钟,关火焖3分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后的成品就是这样,想要纹路明显一点儿就可以不发酵这么充分,但是口感也会紧实一些

菜谱创建时间:2020-02-09 17:27:33
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