零失败超Q弹的珍珠做法——木薯粉珍珠（奶茶的灵魂伴侣）

作者： Ayu里陶

很多人是奶茶的续命者，珍珠是奶茶的灵魂，没有珍珠的奶茶是没有灵魂的！今天分享一下超Q弹珍珠的做法！零失败！一起来自制珍珠奶茶吧！

用料

• 水 克
• 红糖 克
• 木薯粉 克

零失败超Q弹的珍珠做法——木薯粉珍珠（奶茶的灵魂伴侣）的做法步骤

步骤 1

黑糖加水煮（红糖 黑糖都可以）

步骤 2

煮开之后关火加木薯粉（一定要煮开 滚烫的那种）

步骤 3

加了木薯粉 快速搅拌 质地加到这个样子可以了

步骤 4

揉团，如果太粘的话可以再适量加一点木薯粉，揉好了之后掐成这样小小的条状

步骤 5

掐好的条状揉小圆（也就是没煮的珍珠）揉好的珍珠记得滚一层木薯粉，防止粘住

步骤 6

水烧开，珍珠下锅，煮到浮起来再煮两分钟

步骤 7

煮好的珍珠捞起来过一下冷水

步骤 8

黑糖或者红糖加水再加一点木薯粉，边煮边不停搅拌，煮成这样的糊状

步骤 9

煮好的糊加入煮好的珍珠搅拌好，珍珠就完成啦

步骤 10

奶茶也煮好了，加入珍珠就可以入肚啦

零失败超Q弹的珍珠做法——木薯粉珍珠（奶茶的灵魂伴侣）的小贴士

尽量在两小时内吃掉珍珠哦，口感会比较好！

菜谱创建时间：2020-02-09 16:43:38