酸笋焖鲫鱼

作者： 大唐地产-崔耀文

家常菜，开胃菜

用料

• 鲫鱼 2条
• 酸笋 250克
• 煎豆腐 随意
• 黄豆 100克
• 姜 一块
• 芹菜 1根
• 老蒜 1个
• 宜州特产糟辣酱 2勺
• 干辣椒 些许
• 青椒西红柿 少许

酸笋焖鲫鱼的做法步骤

步骤 1

酸笋切条，黄豆温水浸泡待用。

步骤 2

直接搭配干辣椒炒干

步骤 3

鱼洗净，芹菜老葱切段备用。

步骤 4

青椒西红柿切块备用，姜切丝备用。

步骤 5

小火炒干酸笋放两勺白糖，放糖后搅匀立即起锅，不然容易粘锅。

步骤 6

放油把泡好的黄豆油炸。

步骤 7

捞黄豆留油放少许盐姜丝煎鱼。

步骤 8

煎成金黄色起锅备用。

步骤 9

放姜丝，西红柿，青椒一起炒。

步骤 10

放之前炒干的酸笋一起爆炒。

步骤 11

放鸡精，耗油，水(水没过鱼既可)

步骤 12

一锅焖

步骤 13

放芹菜大葱黄豆起锅。

步骤 14

如果想吃豆腐的朋友可事先煎好一碟豆腐，你懂的

步骤 15

收工。

酸笋焖鲫鱼的小贴士

炒酸笋放糖可以放多些，不然酸笋太酸抢味。

菜谱创建时间：2020-02-09 16:24:21