红萝卜青瓜藕尖炒牛肉

作者： 金锅皇后厨娘

每次在外吃饭都喜欢点上一盘藕尖，但在市场上比较难买。一次到闺蜜家吃饭在她饭桌上发现藕尖，她送了我一箱并推荐我商家购买后。就喜欢研究藕尖的菜谱。

用料

• 牛肉 200克
• 红萝卜 1根
• 青瓜 1条
• 泡藕尖 1袋节
• 姜丝 适量
• 皇后橄榄油 1勺
• 盐、酱油、生粉、糖 适量

红萝卜青瓜藕尖炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片用适量的盐、糖、生抽、生粉腌好，红萝卜，青瓜切条

步骤 2

热锅，放油，姜，牛肉一起炒至八成熟（牛肉倒进锅里摊开起，盖上锅盖一分钟后打开翻炒再盖上锅盖一分钟，这样炒出来的牛肉就会很嫩），先上碟待用。

步骤 3

再放适量的油，然后把红萝卜、青瓜、藕尖一起倒进锅里，盖上锅盖焖煮3分钟左右，开盖调味（皇后金锅的好处在于简单方便，没油烟）

步骤 4

最后把八成熟的牛肉倒进去一起炒至牛肉全熟，就可以上碟了。

步骤 5

大功告成。

菜谱创建时间：2020-02-09 14:18:53