QQ红薯圆

作者： WJ_兔小粉

一直喜欢鲜芋仙的各种QQ芋圆、薯圆，但小贵的价格只能偶尔解馋。于是在网上找各种法子尝试制作简单、好吃的QQ圆，原来美味到口竟是如此简单！

用料

• 红薯（紫薯，各种薯都可） 300克
• 红薯淀粉 与红薯同等量
• 白糖（想吃天然的可不加） 根据个人喜好

QQ红薯圆的做法步骤

步骤 1

红薯洗净，去皮，上锅煮20分钟左右直到熟烂。

步骤 2

放凉后将红薯捣烂，用筷子、勺子均可。

步骤 3

倒入红薯淀粉不断揉不断揉，不要吝惜淀粉量~~~

步骤 4

将红薯团搓成粗条，切成一个个分离的小段

步骤 5

放入沸水中煮，期间用铲子搅拌一次，防止粘连，煮5分钟即可。

步骤 6

盛出红薯圆放入凉水中过一遍，记得是凉水哦，这样才Q

步骤 7

马上入口，QQ弹弹，又有十足红薯味，慢慢一大碗，好吃又过瘾

步骤 8

用紫薯重复上述步骤，一样好吃

QQ红薯圆的小贴士

1.千万别吝惜红薯淀粉的量，尽量和红薯量一样多才能保持Q度，当然，太多了就不容易成形 2.做的QQ圆一次吃不了就别都下锅，应吃一次煮一次。兔小粉曾经傻傻都煮了放在冰箱里打算慢慢吃，结果全完不对味。刚出锅过水的才是对的口味！

菜谱创建时间：2012-05-13 21:29:01