西兰花根熘鱼段

作者： Sablesun

孩子不爱吃纯绿叶青菜，爱吃西兰花，所以家里西兰花消耗较快，根茎扔掉感觉有点浪费，加工一下又变成一道菜

用料

• 口蘑 4个
• 西兰花根 2个
• 巴沙鱼片 1片
• 葱、姜
• 料酒、淀粉、食盐

西兰花根熘鱼段的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼片切段放入料酒和淀粉腌渍十分钟；葱姜切片

步骤 2

鱼片腌渍的时候处理食材：西兰花根削掉表面不好的部分和口蘑一起煮一下大概水开两分钟（西兰花茎表皮略硬，需要煮一下；口蘑切片再煮或者煮后切片都可以）

步骤 3

锅中加少量油煎一下盛出备用（鱼片很易熟不要时间长，换成虾仁也可以）

步骤 4

锅中再热少量油，放入葱姜爆香，放入煮好的西兰花茎片和口蘑片翻炒一会，放入提前煎好的鱼段，加入适量食盐，翻炒均匀出锅～

菜谱创建时间：2020-02-09 12:19:56