最易上手的芹菜肉包子

作者： 识食物者为俊杰2019

还是不能出门的假期，无聊之余只能整整吃的，不能出门的乡下也是材料有限，买了面粉跟酵母，其他的就地取材

用料

• 面粉 500克
• 安琪酵母 5克
• 37度温水 250克
• 芹菜 适量
• 葱 适量
• 姜 一小块
• 猪腿肉 400克
• 白胡椒粉 1勺
• 生抽 1大勺
• 盐 适量
• 料酒 1小勺
• 香菇 6朵

最易上手的芹菜肉包子的做法步骤

步骤 1

酵母倒入备好的水里化开，直接拌入面粉里搅成棉絮状

步骤 2

快速揉至三光状态，即手光盘光面光，然后保鲜膜包好或盖上盖子密封，放至30-40分钟发酵

步骤 3

在待面发酵的过程中可以着手备馅，肉剁成肉泥，香菇、芹菜、姜等切丁，放入备好调料拌匀

步骤 4

待面团发至1.5-2倍大就可以揉型分剂了，分好扞成中间厚边上薄，放上备好的馅料折皱成型

步骤 5

蒸锅水烧开，放入包好的包子大火蒸13分钟或蒸至包子收水干面即熟

菜谱创建时间：2020-02-09 11:44:19