生滚鲜虾粥

作者： 兜兜麻麻的食堂

小朋友不喜欢喝粥，尝试各种粥，小朋友对虾粥点了赞，早餐终于多了一种选择。

用料

• 大米
• 大虾
• 胡椒粉
• 料酒
• 盐
• 味素或鸡精
• 香葱
• 姜
• 香菜或香芹
• 油
• 水

生滚鲜虾粥的做法步骤

步骤 1

大虾去头去壳去虾线（虾头和虾壳要留着），放料酒白胡椒粉腌制。我直接把虾片成了两半去虾线比较方便

步骤 2

找个小锅放比炒菜油略多，放虾头和虾壳炒出虾油备用。

步骤 3

大米洗干净放砂锅大火烧开去浮沫后倒入虾油搅拌均匀，中小火煮粥，中间搅拌几次避免粘锅底。 米和水的量，我的砂锅是2.5L的，盛米的量杯是电饭煲带的，1.3杯米爸爸觉得粘稠度刚好，1.5杯米小朋友觉得粘稠度刚好。所以米和水的量根据平时自己煮粥的习惯酌情增减吧。

步骤 4

切葱花，香菜备用。不喜欢香菜的，可以放香芹味道也很好。

步骤 5

切姜丝，我切得粗了点。

步骤 6

粥煮好后，放入大虾、姜丝，放盐、白胡椒粉、味素或鸡精调味，虾熟后撒葱花香菜

步骤 7

冬日的早晨一碗暖暖的鲜虾粥

菜谱创建时间：2020-02-09 10:46:05