冬瓜排骨汤

作者： 耕心

用料

• 冬瓜
• 排骨
• 清水
• 潮汕地都冬菜
• 鸡粉

冬瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

食材：冬瓜和肋排。

步骤 2

将冬瓜洗净，去皮，切块。

步骤 3

将肋排洗净，放入煮锅中焯水，再次洗净。

步骤 4

重新放入煮锅中，一次性注入适量的清水。

步骤 5

盖锅盖，大火煮滚，再转文火煮30分钟。

步骤 6

揭盖，放入适量的潮汕地都冬菜。

步骤 7

将冬瓜放入锅中，盖锅盖，煮8分钟。

步骤 8

揭盖，放入适量的鸡粉，煮滚，即可关火。

冬瓜排骨汤的小贴士

潮汕地都冬菜本身有咸味，不宜再放食盐或鱼露调料啦。

菜谱创建时间：2012-05-13 20:24:20