蛋黄溶豆（无糖无蛋清）

作者： 胖卷的美厨娘

孩子不喜欢吃蛋黄，只能不停变化形式

用料

• 奶粉 20克
• 蛋黄 4个
• 柠檬汁 4-5滴

蛋黄溶豆（无糖无蛋清）的做法步骤

步骤 1

取四个蛋黄，标准鸡蛋与奶粉配比，差不多一个鸡蛋对5-6g奶粉，奶粉过多入口不易化，奶粉用的启赋有机一段奶粉

步骤 2

蛋黄挤入柠檬汁后可以开始打发，至画八字不易消失。打发情况关乎后期是否能酥脆。

步骤 3

加入奶粉进行搅拌，使得奶粉融化但不消泡

步骤 4

挤入保鲜袋剪口放在油纸上，裱花袋效果肯定更好

步骤 5

放入已经预热好的烤箱，100度45分钟即可，低温慢烤很重要。家里烤箱西门子 似乎温度偏低

步骤 6

装盒就好啦！！朋友圈里卖溶豆的休想赚我的钱！

菜谱创建时间：2020-02-09 09:27:44